【げんぶ堂】くず餅（柚子）

では、本日の部活動を始めます。

今日のくずもちは「げんぶ堂　くず餅（柚子）」です。

早速、開封して中身を見ていきましょう。

細かい柚子の皮が全体的に入っています。柚子の甘酸っぱい香りがしますね。表面には、数か所小さい穴が空いています。続いて断面と弾力をみていきます！！

くずもちに弾力がありますが、フォークで簡単に切れました。前回いただいた「しろ」と比べるとこちらの柚子くずもちの方が硬さはそこまでなく、付属のプラスチックナイフを使わなくても切れました。断面は所々に穴が開いています。では、そのままで一口いただきましょう。

甘さは控え目ですね。甘酸っぱい香りがしているので、しっかりと柚子の味がしているのかと思いきや、実際に食べてみると柚子の味はあまり強くありません。柚子の皮は硬くないのでくずもちの食感を邪魔していません。しかし、くずもちにもっちりとした弾力はなく歯切れの良いこんにゃくゼリーを食べているようです。では、黒蜜をかけていただきましょう。

黒蜜に粘度はなく甘みが強いです。くずもちと黒蜜を一緒に食べると、始めは黒蜜の味しかしませんが最後に柚子の風味が広がります。くずもちに対して黒蜜の量は少ないですが、多いと柚子の風味を消してしまうのでこの量で良いと思いました。個人的には黒蜜をかけずに柚子くずもちをそのままいただく方が好みです。

残念ながら、違いますね。くずもちの味は美味しかったのですが、思ったよりも柚子の味が控え目でした。食感としてももっちりとした弾力がなく、歯切れの良いこんにゃくゼリーを食べているようでした。部長としては、星2です。

食べきれなかったくずもちにラップをかけて冷蔵庫で一晩保管しました。翌日でも食感に変わりはなく美味しくいただけました。