【美濃吉】京の涼味葛もち【丹波栗葛餅】

では、本日の部活動を始めます。

今日のくずもちは「美濃吉　京の涼味葛もち【丹波栗葛餅】」です。

中身を見てみましょう。

では、丹波栗葛餅をいただきましょう。

色は薄い黄色です。表面と側面に気泡はなく綺麗ですが、底面には気泡があります。続いて断面と弾力をみていきます！！

弾力はなくフォークで簡単に切れました。断面のくずもちの部分は綺麗ですね。では、そのままで一口いただきましょう。

ほのかに甘みがあります。やはりこちらのくずもちも弾力はありません。

カットされた栗が３つ入っています。柔らかい食感で甘さは控え目です。丹波栗葛餅には、きな粉と黒蜜を合わせたいと思います。では、黒蜜、きな粉の順でかけていただきましょう。

黒蜜は粘度がなくさらさらしています。味に酸味がありますね。きな粉に甘みはなくさらさらしています。大豆の味がして美味しいです。くずもちと一緒に食べると黒蜜の酸味は気になりません。栗の食感はありますが、黒蜜ときな粉の味のほうが勝っていますね。

残念ながら、違いますね。栗の味が薄く全体的にあっさりとしていました。くずもちの部分にもっちり感や弾力がなく物足りませんでした。部長としては、星2です。