【美濃吉】京の涼味葛もち【京都大納言小豆葛餅】

では、本日の部活動を始めます。

今日のくずもちは「美濃吉　京の涼味葛もち【京都大納言小豆葛餅】」です。

中身を見てみましょう。

では、京都大納言小豆葛餅をいただきましょう。

色は濃い茶色です。お皿に移すと水分が溢れました。表面と側面に気泡はなく綺麗でツヤツヤしています。表面にたっぷりと小豆が入っているのが見えます。続いて断面と弾力をみていきます！！

弾力はなくフォークで簡単に切れました。断面のくずもちの部分は綺麗ですね。では、そのままで一口いただきましょう。

小豆の食感が残っていますね。結構固めです。くずもち、小豆ともに甘さは控えめです。やはりこちらも、もっちり感や弾力はないですね。

京都大納言小豆葛餅には、きな粉と黒蜜を合わせたいと思います。では、黒蜜、きな粉の順でかけていただきましょう。

黒蜜は粘度がなくさらさらしています。味に酸味がありますね。きな粉に甘みはなくさらさらしています。大豆の味がして美味しいです。くずもちと一緒に食べると黒蜜の酸味は気になりません。くずもちと小豆があっさりとしているので、黒蜜ときな粉をかけると甘みと香ばしさが加わって美味しいですね。

残念ながら、違いますね。小豆の食感は楽しめますが、味がほとんど感じられませんでした。くずもちの部分にもっちり感や弾力がなく物足りませんでした。部長としては、星2です。