【美濃吉】京の涼味葛もち【丹波黒豆葛餅】

では、本日の部活動を始めます。

今日のくずもちは「美濃吉　京の涼味葛もち【丹波黒豆葛餅】」です。

中身を見てみましょう。

では、丹波黒豆葛餅をいただきましょう。

色は透明感のある薄い茶色です。お皿に移すと水分が溢れました。表面と側面に気泡はなく綺麗です。続いて断面と弾力をみていきます！！

お皿の上をつるつる滑るのでなかなか切れませんでした。しかし一度フォークが入ると簡単に切れました。断面は綺麗ですね。では、そのままで一口いただきましょう。

美濃吉さんのくずもちの中では一番甘みがあると思います。弾力は他のくずもちと同じくないですね。丹波黒豆葛餅には、きな粉と黒蜜を合わせたいと思います。では、黒蜜、きな粉の順でかけていただきましょう。

黒蜜は粘度がなくさらさらしています。味に酸味がありますね。きな粉に甘みはなくさらさらしています。大豆の味がして美味しいです。くずもちと一緒に食べると黒蜜の酸味は気になりません。黒豆の食感は柔らかく甘さは控え目です。

残念ながら、違いますね。美濃吉さんのくずもちはどれもあっさりしていました。くずもちの部分にもっちり感や弾力がなく物足りませんでした。部長としては、星2です。