【越山甘清堂】加賀の夏味【葛もち】

では、本日の部活動を始めます。

「越山甘清堂　加賀の夏味」をお取り寄せしました。

中身を見てみましょう。

今日のくずもちは「越山甘清堂　葛もち」です。

早速、開封して中身を見ていきましょう。

色は乳白色です。側面に気泡と穴が数か所空いています。続いて断面と弾力をみていきます！！

くずもちはとても柔らかく、弾力は全くないです。フォークで簡単に切れました。断面は少しザラザラしています。では、そのままで一口いただきましょう。

砂糖の甘みを強く感じます。噛まなくても食べられるくらい柔らかく、そして少しねっとりとしています。水羊羹のようですね。では、黒蜜をかけていただきましょう。

黒蜜は粘度がなくさらさらしています。味に酸味がありますね。くずもちと一緒に食べると黒蜜の酸味は抑えられますが、全体的に甘いです。食べ終わった後も口の中に甘みが残ります。

残念ながら、違いますね。食感がねっとりとしていて、とても甘かったです。そして弾力やもっちり感が全くありませんでした。くずもちだと思って食べると非常に期待外れだと思いました。